落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不(bù)过(guò)，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能(néng)点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各(gè)种店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序(xù)的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序(xù)开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声(shēng)载(zài)道，相关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息(xī)，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和(hé)发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务(wù)，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)苏州市相城区邮编是多少之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法苏州市相城区邮编是多少，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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