落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白(一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还(hái)不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申(shēn)请(qǐng)加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直(zhí)接上传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息一寸是多长多少厘米，一寸是多长多宽(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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