干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处(chù)理(lǐ)，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用冷水泡四五(wǔ)个小时之(zhī)后再(zài)用小火煮一(yī)个(gè)小时(shí)，这样腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太(tài)硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊(là)肉干(gàn)硬(yìng)也可以先(xiān)用温(wēn)水把腊肉泡到发软咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉，之后再把(bǎ)腊肉煮到能切动(dòng)为止，如(rú)果不想煮的(de)话也(yě)可以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里(lǐ)也会使腊肉(ròu)变(biàn)软(ruǎn)，但(dàn)是这(zhè)种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致(zhì)腊肉上(shàng)面(miàn)有一(yī)股酒味，如果不喜(xǐ)欢这个味道的最(zuì)好不要用这(zhè)个办法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些(xiē)腊(là)肉太(tài)硬了(le)是因为由于(yú)干(gàn)透了，并且内(nèi)部的腊(là)质也硬(yìng)化了。

　　你可(kě)以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度的(de)最好是原液72度(dù)的)喷好(不能(néng)泡)再用纱布覆盖(gài)，再(zài)用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十(shí)五分钟(上汽(qì)后)，自然冷却。

　　打开后就可以(yǐ)趁(chèn)热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉意是否(fǒu)变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他时做调味(wèi)料吧(ba)。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之前先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水泡(pào)，然后在(zài)蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮(pí)放在火上烧到(dào)起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一(yī)是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比例(lì)没有搭配好，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二(èr)是晾(liàng)晒时间太长，被(bèi)风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠(cháng)不容易坏的原(yuán)因就(jiù)是(shì)盐分(fēn)高，没有水(shuǐ)分。

　　这(zhè)样才能长时间保存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后用(yòng)清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后(hòu)再煮或(huò)者(zhě)蒸熟就不会(huì)硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前(qián)处理方法

　　最好是先洗干净，再(zài)烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制(zhì)。

　　由(yóu)于腊肉是生肉腌制再经(jīng)过烟(yān)熏，不(bù)可直接(jiē)食用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间,等腊肉里的(de)盐份溶解在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲(chōng)洗一(yī)下,这样处(chù)理过(guò)后(hòu)煮出来的腊肉就(jiù)不是很咸了.

　　二(èr)、腊肉清(qīng)洗又快又干(gàn)净方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊(là)肉就不好吃(chī)了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再继(jì)续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干(gàn)净(jìng)哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊(là)肉的方法：

　　方法一、生腊肉(ròu)处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗(xǐ);也(yě)可以(yǐ)将皮表面(miàn)烧(shāo)焦，之(zhī)后用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后(hòu)想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小时，如果是老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下(xià)锅(guō)，煮(zhǔ)到沸腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮熟(shú)。

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