也是欧盟(méng)和北(běi)约的(de)创始会员国,还是申根(gēn)公(gōng)约、八国(guó)集团和联(lián)合国(guó)等重要国际(jì)组织的成(chéng)员,意大利共拥有54个联(lián)合国教科(kē)文(wén)组织世界遗产,是全球拥有(yǒu)世界遗产最多(duō)的(de)欧洲国家。

意大利红烩是什么东西

　　意大利红烩是一种烹饪(rèn)方式，通常会用(yòng)到葡萄酒，是西方比较特(tè)别的烹饪方式。

　　用红烩手法烹(pēng)饪的菜肴带有(yǒu)番(fān)茄的清新，以及葡萄酒醇(chún)厚的香味。

　　常见的(de)红(hóng)烩菜肴有：红烩牛(niú)肉、红烩意面、红烩培(péi)根(gēn)、红烩鸡、红烩蔬菜汤等。

　　意大利红烩(huì)的烹饪方法：

　　1、将口(kǒu)蘑洗净(jìng)，去蒂切(qiè)片。

　　西红柿去(qù)皮(pí)。

　　芹(qín)菜、紫洋葱洗(xǐ)净，切成(chéng)小块，备(bèi)用。

　　2、锅中放油烧热，将蒜蓉放入锅(guō)中翻(fān)炒出香味，之(zhī)后放入切好的西红(hóng)柿、芹菜、紫(zǐ)洋葱、口蘑炒熟，放入(rù)番茄(jiā)酱加水熬煮。

　　3、待(dài)汤汁已差不多变少(shǎo)，将米饭倒入锅中搅(jiǎo)拌均(jūn)匀，开小(xiǎo)火煮(zhǔ)到汤汁完(wán)全收干，最后撒上芝士(shì)碎、法香碎即可。

　　红烩意面(miàn)的做法：

　　1、意大利面放(fàng)入沸水中，中火煮约15分钟，捞出沥干(gàn)水分(fēn)，盛盘待用。

　　2、热(rè)锅加油，放入洋(yáng)葱碎(suì)和(hé)蒜碎炒香后，放入火(huǒ)腿丝(sī)和番(fān)茄丁继续翻炒3分(fēn)钟后加(jiā)水，烧开后(hòu)转小火，并加入(rù)掰(bāi)开的好侍番茄红烩(huì)调料块(kuài)，搅拌均(jūn)匀。

　　3、用小火加热3分(fēn)钟，待好侍番茄红(hóng)烩调料块完(wán)全(quán)溶解，汁稍至(zhì)浓(nóng)稠(chóu)放入(rù)法香碎搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后将汁浇(jiāo)在煮好的意大利面上即可。

红烩是什(shén)么意识

　　红烩——是一种烹调(diào)方法

　　意大利红烩的做法

　　原料：牛肉200克，胡(hú)萝(luó)卜50克，土(tǔ)豆(dòu)50克，洋(yáng)葱20克，红葡萄(táo)酒40克，香叶1片(piàn)77年属什么今年多大，77年属什么今年多大2023，花生(shēng)油50克，黄酒10克，精盐4克(kè)，胡椒粉(fěn)2克，牛肉(ròu)清汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土豆，洋葱洗净(jìng)，去(qù)皮切块。

　　2、将(jiāng)牛肉(ròu)洗(xǐ)净，切成小块(kuài)，加精盐、胡椒粉和(hé)20克红葡萄酒，抓匀，腌渍1小时。

　　3、煎锅上火，放花生(shēng)油(yóu)烧热，放入胡萝卜、洋(yáng)葱块、土豆(dòu)炸至金黄色待用。

　　4、取平(píng)底(dǐ)锅上(shàng)火，放(fàng)花生油(yóu)和黄油烧(shāo)热，倒入牛肉块，香叶略炒，随即将(jiāng)剩下的(de)红葡萄酒和(hé)牛肉清汤(tāng)一起用小火烧(shāo)至七八成热，然后(hòu)放入炸好的胡萝卜、土(tǔ)豆(dòu)、洋葱，加(jiā)精盐、胡椒(jiāo)粉焖(mèn)之，焖(mèn)时应(yīng)不时翻动，待牛肉(ròu)软(ruǎn)烂后出锅。

　　5、装(zhuāng)盘时，先将(jiāng)牛(niú)肉块放在盘内(nèi)，再将锅里(lǐ)的原料汁(zhī)浇在牛肉上(shàng)。

　　特点：颜(yán)色深红(hóng)光亮，味道浓(nóng)厚(hòu)醇香(xiāng)。

　　主料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡萝卜(bo)，匠芹菜，蘑菇丁(dīng)，培(péi)根，胡萝卜丁(dīng)，西兰(lán)花，西芹(qín)，薯条(tiáo)。

　　调料：红酒，香叶，百里香(xiāng)，迷迭香，法香，黑(hēi)胡椒，黄油，盐。

　　制法(fǎ)：牛金钱(qián)腱用水煮4个(gè)小时，在水里加洋葱(cōng)，胡萝卜，芹菜；红酒在火上煮开，加入香叶、百(bǎi)里香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红酒汁(zhī)（快熬好时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁、培根、胡(hú)萝卜丁，加入红酒汁煮(zhǔ)熟，最后(hòu)放入牛肉(ròu)加盐一起煮；把煮好牛肉入(rù)在盘(pán)子里，拱配西芹(qín)、胡(hú)萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典型(xíng)的法式乡(xiāng)村菜，红酒味浓。

　　参考资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

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